Как раньше называли цукаты в России?

Раньше в России цукаты называли киевским сухим вареньем. Как еще раньше называли цукаты в России? 9 букв, Поле чудес, Первый тур. Сегодня у нас пятница 10 сентября 2021 года. Телеигра капитал-шоу Поле чудес уже в эфире Первого канала. В студии телепередачи под аплодисменты телезрителей Леонид Аркадьевич Якубович приглашает тройку игроков. Игра проходит без зрителей в зале, тема игры – консервирование.

В ходе игры участники по очереди крутят барабан. На нем выпадают очки, которые может получить игрок, если назовет правильную букву. А в самом конце победителю финала предлагают сыграть в Суперигру. На сайте Спринт-Ответ уже опубликована общая статья с текстовым обзором игры Поле чудес за сегодня, которую можно найти в рубрике Телеигра.

Как раньше в России называли цукаты?

Вот задание на первый тур. Изготовление цукатов тоже является способом консервирования. Раньше в России цукаты называли киевским сухим вареньем. Как еще раньше называли цукаты в России? (Слово из 9 букв)

Цукаты – сваренные дробно (короткими интервалами длительное время для пропитки сиропом) в сахарном или сахаропаточном сиропе плоды или их части с последующей сушкой.

Цукатами называют фрукты сваренные в сахарном сиропе, а затем отделенные от него и подсушенные. Если сваренные фрукты только подсушивают, на них образуется гладкая глянцевая поверхность и их называют глазированными фруктами.

Делают и иначе: сваренные и отделенные от сиропа плоды выдерживают некоторое время в перенасыщенном сахарном растворе и затем подсушивают. В результате на фруктах образуется мелкокристаллическая корочка – это и есть собственно цукаты.

«Балабушки» – знаменитое название киевского сухого варенья в России. Несмотря на то, что сухое варенье изготавливали многие городские кондитеры, самыми известными производителями этого десерта стала династия Балабух.

Эта фамилия оказалась настолько неразрывно связанной со знаменитым некогда лакомством, что киевские засахаренные фрукты даже называли «балабушками». Настолько успешный семейный бизнес был основан известным деятелем киевского магистрата и купцом Семеном Семеновичем Балабухой (1771 – 1853).

В простонародье раньше в России цукаты назывались «балабухи», «балабушки» по фамилии Семена Балабухи, который наладил производство сухого варенья, научившись его готовить у придворного кондитера Екатерины II месье Бальи. Тот, по неприятному стечению обстоятельств возьми да и сломай в Киеве ногу. И задержись там. А чтобы не проводить время просто так, стал придумывать для императрицы новые десерты.

Цукаты в России раньше называли балабушками. Это правильный ответ на вопрос первого тура в игре Поле чудес за сегодняшний день, сообщает сайт Спринт-Ответ.